Un desiderio nato dopo alcuni anni di esperienza come chef, da me e da mia figlia appassionata cuochetta, che coinvolge di volta in volta anche altre amiche cuoche: un ristoro in natura alle Salte Trusche ma anche altrove, anche per picnic ed eventi, da attivare in modo estemporaneo, semplice ma curato, fatto dalla comunità, sia per la materia prima (vegetale) che per la cucina vera e propria, il cui guadagno viene devoluto in parte o in toto a cause benefiche di vario tipo, dalle più emergenziali a progetti che meritano di essere sostenuti.
Il suo nome, Santa Carota, è in onore di questo ingrediente prezioso e “scrocchiarello”, con quel bel ciuffo simpatico e pure gustoso che nella grande distribuzione non si trova.
Il nostro primo evento è stato la Raccolta fondi per la Palestina
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